8 и 9 декабря учащиеся Черниговского кооперативного колледжа побывали на кондитерской фабрике «Конти», заводе по производству игристых вин «Артвайнери» и в компании «АПК-инвест» в Донецкой области.
Поездка состоялась при поддержке благотворительного Фонда Бориса Колесникова. Организаторы уверены: ребятам необходима не только теория, но и практика на крупных предприятиях, знакомство с производством продукции, мастер-классы от специалистов. Нынешние студенты профильных техникумов и колледжей — это потенциальные участники всеукраинского проекта «Пищевые технологии», который реализует Фонд. В рамках конкурса молодые специалисты презентуют экспертам пищевой отрасли собственные проекты, а авторы оригинальных идей получают возможность посетить международную кондитерскую выставку ISM в Кельне.
В течение двух дней студенты Черниговского кооперативного колледжа знакомились с передовыми технологиями фабрики и завода, оборудованием, традициями изготовления продукции. Они увидели процессы производства сложных десертов, конфет, вафель и печенья. Технологи организовали обзорную экскурсию по производственным цехам кондитерской фабрики и дегустацию продукции на всех этапах ее производства.
Юные пищевики остались в восторге и от увиденного на «Артвайнери» технологического цикла, посещения цеха виноматериалов и общения с мастерами.
Представители компании «АПК-инвест», которая реализует наиболее инновационный проект в агропромышленном секторе экономике Украины, провели мастер-классы для молодых коллег, обсудили с ними реалии и перспективы развития отечественной отрасли.
Зная предварительную программу экскурсии, ребята предполагали, что она получится увлекательной, однако реальность превзошла все ожидания.
— Посетить накануне новогодних праздников кондитерскую фабрику и завод по производству игристых вин — это попасть в сказку. Мы получили ответы на свои вопросы, которые задавали взрослым в детстве — как делаются конфеты и кто упаковывает вафли. Уже везде царит праздничное настроение, продукция на производствах тоже с праздничными этикетками, — делится впечатлениями студент колледжа Андрей Бердник.
— Больше всего меня поразило то, что нам удалось воочию увидеть технологические тонкости изготовления продукции популярных брендов, — говорит студентка Ангелина Белова. — На занятиях нам преимущественно излагают теорию. А вот после экскурсии у меня появилось четкое представление о том, чем мне предстоит заниматься в будущем. Огромное спасибо за это организатором поездки.
— Что может быть лучше для студентов, чем получить исчерпывающие ответы на все вопросы от ведущих специалистов крупных предприятий, — поддерживает предыдущих спикеров учащаяся Черниговского кооперативного колледжа Екатерина Ососок. — Мне все очень понравилось, и я хочу выразить благодарность благотворительному Фонду Бориса Колесникова за великолепную поездку.
— Экскурсия была обзорной, мы много увидели и узнали. Особенно удивило то, что нам дали возможность попробовать продукцию мясокомбината и кондитерской фабрики. Технологический процесс налажен на высоком уровне, вся линейка товаров изготавливается по ГОСТам. Если судить о качестве продукции, то это однозначно пять баллов из пяти. Еще сильно впечатлило, что компания — единственный в Украине поставщик мяса для сети «Макдональдс». Большое спасибо организаторам экскурсии. Я узнала много нового о промышленности Донецкой области, — продолжила Инна Онокало.
Приятным дополнением к экскурсии стал поход на каток на Ледовую арену «Альтаир». Представители детско-юношеской школы хоккейного клуба «Донбасс» организовали для гостей веселый досуг и развлечения. Возвращались домой студенты Черниговского кооперативного кулинарного колледжа с подарками, массой положительных эмоций и горящими от восторга глазами.
