Выращивать перепелок – для Елены Хатмуллиной совершенно новый вид деятельности, но предпринимательницу это не пугает, как и то, что рядом линия фронта.
Елена Хатмуллина одна из первых "донецких куркулей", передает Суспільне. Предпринимательница в мирное время производила гигиенические средства. Сейчас она живет на две области. Пытается обустроиться в Тернопольской области, но и домой наведывается частенько. В Константиновке женщина продолжает волонтерить и вести бизнес.
"Я верю в победу. Поэтому релоцировала бизнес лишь частично. Анализ рынка потребителей показал, что дело, которое было успешным на Донетчине, в Тернопольской области может быть нерентабельным".
Предпринимательница также выращивала в Константиновке микрозелень. Ее покупали жители Донбасса, делали заказы рестораторы. Пока этот бизнес также на паузе. Если и выращивает Елена зелень, то только ради собственного удовольствия, а еще это вкусно и полезно. Но большинство оборудования она уже приспособила к другим нуждам.
"Оборудование я переформатировала и сейчас оно снова работает, но уже по другому направлению. Когда я переехала, сразу начала изучать новую местность. Вокруг много сел. Соответственно овощ нужно перерабатывать. Так возникла идея делать специи и заправки".
Но сублимация фруктов и овощей – не единственное креативное решение для Елены на новом месте. Предпринимательница защитила грант от международных организаций и создала птицеферму.
"Я получила по гранту перепелок. Их всего до сотни. Сейчас они несут яйца в Константиновке, там на них есть спрос. На Тернопольщине я заложила инкубатор, потому что у меня есть планы на расширение фермы, чтобы после победы релоцировать ее на Донетчину в Константиновку".
