Скоро в любом крупной городе Швейцарии в обычном супермаркете можно будет купить фрикадельки или бургеры с насекомыми.
Если верить описанию, то котлеты в бургерах будут состоять из разных овощей, специй, риса и личинок мучного хрущака. Для фрикаделек помимо личинок будет использоваться нут, лук, чеснок и те же специи.
Поставлять эти оригинальные продукты будет местный стартап Essento.
Согласно заявлениям представителя компании, насекомые – очень эффективный источник белка, а к 2050 году человечество ощутит его острую нехватку. И восполнять этот недостаток будет проще всего членистоногими, так как их легко выращивать и стоят они недорого.
Комментарии